Kroon, Keurslager

Laat u inspireren door de vakman!

Voorgerechten

Voor de start van een feestelijk kerstdiener!
Wat dacht u van:

  • Carpaccio van onze ossenhaas of kogelbiefstuk
  • Carpaccio van hertenbiefstuk
  • Tomatensoep met geroosterde druiven
  • Huzarentartaar van biefstuk en aardappel
  • Verschillende rauwe ham en saltufo
  • Stokbrood met allerlei lekkers

Feestelijke pat├ęs

Feestelijke patés voor ieder moment van de dag van ontbijt tot borrel en diner.

  • Paté met wildzwijn en veenbessen
    Grove wildpaté met een uitgekiend kruidenbouquet en rode wijn. Door de toevoeging van veenbessen krijgt deze paté een zoete fruitige smaak.
  • Paté met cranberry
  • Créme paté
  • Bourgondische paté

Wild van wild!

Elk jaargetijde kent zijn eigen karakter, ook in de keuken.

In deze donkere maanden kunnen we weer genieten van de bijpassende stevige geuren en smaken: wild! Van hazenpeper tot hertenfilet.

Wij als Keurslager laten zien hoe gevarieerd die smaken kunnen zijn.

Vleeswarenspecialiteiten

Een uiteenlopend assortiment van binnen- en buitenlandse specialiteiten voor een heel smaakvol eindejaar!

  • Gekookte achterham
    Deze ambachtelijke ham is alles wat je van een heerlijke ham verwacht. Gezouten, gerijpt in een pekelbad en op een rustige manier gegaard.
  • Gebraden rosbief
    Ambachelijk bereid
  • Gebraden fricandeau
  • Parmaham (Italië)
    De beste hammen worden geselecteerd voor de productie van deze rauwe ham, waarbij uitsluitend zeezout en de zuivere berglucht, in combinatie met de beste delen van de achterham, de ingrediënten zijn voor dit topproduct.
  • Serranoham (Spanje)
  • Runderham
    Top kwaliteit rundvlees. Een heerlijk mager product, donker gerookt en gegaard.
  • Griekse kiprollade
    Een mals kiprollade met toevoeging van gyros kruiden. Ambachtelijk bereid.
  • Ribeye runderrollade
    Een topproduct van malse runderribeye. Ambachtelijk bereid.
  • Serrano salami
    Deze zachte Spaanse salami is rijkelijk gevuld met stukjes Serranoham en krijgt een natuurlijke rijping van 6 weken. Hierna wordt de salami in een gelatine coating gedompeld en krijgt hij zijn zwarte pepermantel.
  • Ossenworst
    Gerookte ossenworst van 100% rundvlees.

Bekijk hier onze proef! met veel inspiratie!

Kroon, Keurslager

Dorpsstraat 79
8171BN Vaassen
0578570490
0578573731

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten