Kroon, Keurslager

Oorsprong van weivlees en onze boer

De Belgisch witblauw runderen vindt zijn oorsprong in België, in het begin van de 19e eeuw. Kruising van dit rundvleesras met lokale runderen resulteerde in het huidige ras. Met positieve eigenschappen als meer bevleesdheid en een fijnere structuur van het vlees.

Wij hebben rechtstreeks contact met familie van Rooij uit het Brabantse Cromvoirt zodat we samen tot een goed en duurzaam product komen. Mals rundvlees van de hoogste kwaliteit met de lekkerste smaak. Dat is waar het ons om gaat. De familie van Rooij werkt met passie voor goed vee en vlees. In een groene omgeving waar nog rust en ruimte is.

Weivlees, ons vlees

Weivlees. Lekker rundvlees, fijn van draad, botermals en vol van smaak. Waarom weivlees zo bijzonder smaakt? Omdat onze vrouwelijke Belgisch blauwe runderen buiten grazen in de wei en milieuvriendelijk voer op natuurlijke basis krijgen. Wij als ambachtelijke Keurslager voegen ons vakmanschap hier aan toe. Zo proeft u topkwaliteit met een ongekende smaak!

Kenmerken van weivlees

De kenmerken van ons kwaliteits rundvlees zijn:

- Uitzonderlijke smaak doordat ze grasgevoerd zijn
- Botermals
- Mooi rood van kleur

De koeien hebben een goed leven. Ze hebben gemiddeld 5 jaar in de weilanden gelopen, in de prachtige omgeving van Cromvoirt en de Ardennen. Na het verblijf bij de familie van Rooij in Cromvoirt, vindt de slacht en de verwerking geheel in Nederland plaats. Het mooi gerijpte vlees is mager, mals, heerlijk van smaak, door het grasgevoerd en mooi rood van kleur.

Kroon, Keurslager

Dorpsstraat 79
8171BN Vaassen
0578570490
0578573731

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten