Kroon, Keurslager

Laat u inspireren door de vakman!

Voorgerechten

Voor de start van een feestelijk kerstdiener!
Wat dacht u van:

  • Carpaccio van onze ossenhaas of kogelbiefstuk
  • Gerookte kipfilet
  • Kalfsfricandeau
  • Mosterdsoep
  • Bospaddenstoelensoep
  • Tapas trio
    Serranoham, saltufo en marcaboules camembert
  • Stokbrood trio
    Filet Americain, spianata Romana en grillworst ceshew salade

Feestelijke pat├ęs

Feestelijke patés voor ieder moment van de dag van ontbijt tot borrel en diner.

  • Paté met brie, honing, noten en port
    De smeuige kaassmaak van brie, overgoten met honing, dat smelt in de mond. De extra nootjes en de rucola salade maken de genotservaring van deze paté helemaal compleet.
  • Paté met wildzwijn en veenbessen
    Grove wildpaté met een uitgekiend kruidenbouquet en rode wijn. Door de toevoeging van veenbessen krijgt deze paté een zoete fruitige smaak.
  • Paté met cranberry
  • Kalfspaté Milanese
    Een klassieker uit de Italiaanse keuken omgetoverd tot smeuige kalfspaté. Verrijkt met witte wijn, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes en een rijk Italiaans kruidenbouquet.
  • Créme paté
  • Bourgondische paté

Onze feestelijke vleesspecialiteiten

  • Varkenshaassleetje
    Varkenshaas in truffelmarinade met champignons en truffelcréme
  • Biefstuksleetje
    Malse biefstuk met tomaat en mozarella
  • Briesleetje
    Varkenshaas met brie en bosui in créme fraiche
  • Kerstspies van wild
    Royale spies met hertenbiefstuk en wildzwijnbiefstuk
  • Muiderslotje
    Gemarineerde kogelbiefstuk royaal gevuld met kruidenboter
  • Kip cadeau
    Kipfilet met pesto en katenspek in een bakje met paprika en champignons

Vleeswarenspecialiteiten

Een uiteenlopend assortiment van binnen- en buitenlandse specialiteiten voor een heel smaakvol eindejaar!

  • Gekookte achterham
    Deze ambachtelijke ham is alles wat je van een heerlijke ham verwacht. Gezouten, gerijpt in een pekelbad en op een rustige manier gegaard.
  • Gebraden rosbief
    Ambachelijk bereid
  • Gebraden fricandeau
  • Parmaham (Italië)
    De beste hammen worden geselecteerd voor de productie van deze rauwe ham, waarbij uitsluitend zeezout en de zuivere berglucht, in combinatie met de beste delen van de achterham, de ingrediënten zijn voor dit topproduct.
  • Serranoham (Spanje)
  • Runderham
    Top kwaliteit rundvlees. Een heerlijk mager product, donker gerookt en gegaard.
  • Griekse kiprollade
    Een mals kiprollade met toevoeging van gyros kruiden. Ambachtelijk bereid.
  • Ribeye runderrollade
    Een topproduct van malse runderribeye. Ambachtelijk bereid.
  • Serrano salami
    Deze zachte Spaanse salami is rijkelijk gevuld met stukjes Serranoham en krijgt een natuurlijke rijping van 6 weken. Hierna wordt de salami in een gelatine coating gedompeld en krijgt hij zijn zwarte pepermantel.
  • Ossenworst
    Gerookte ossenworst van 100% rundvlees.

Kroon, Keurslager

Dorpsstraat 79
8171BN Vaassen
0578570490
0578573731

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten